Нож на готвача CHEF'S EDITION PC 20 cм, WMF

Product detailed description

Готварският нож Chef's Edition е здрав, тежък нож с широко и фино, но издръжливо острие. Дръжката и острието на ножа са леко извити и се стесняват до върха. Благодарение на това готварският нож може да се използва за най-различни дейности - почистване и рязане на зеленчуци, месо или котлети. Подходящ е и за рязане на билки, зеленчуци или ядки. Ръбът на ножа се застопорява върху работната повърхност, а острието се движи нагоре-надолу. Едната страна на ножа е по-широка за равномерно филетиране на рибата.

Серия "Издание на готвача"

• Съчетание на отличителен динамичен дизайн и висока функционалност
• Ножовете са изработени от специална висококачествена стомана за прибори за хранене
• Forged в едно цяло
• Отлично, издръжливо острие, изработено по технологията Performance Cut
• Твърдост приблизително 55-57 HRC по скалата на Рокуел
• Извита форма на опората за по-удобно, прецизно и безопасно управление
• Плавен преход между предпазителя и дръжката
• Без двойки, неразрушими дръжки от матова неръждаема стомана Cromargan®
• Контрол на наточеното с лазер острие
• Препоръчва се ръчно пране
• Атрактивна опаковка - дървена кутия за подаръци

Ножовете Chef's Edition , изработени от специална кована ножарска стомана, ще зарадват особено страстните готвачи, които търсят най-високо качество, оптимална производителност при рязане и отличителен дизайн на ножовете Made in Germany. Те съчетават традиционното ковашко майсторство и най-новата производствена технологияПодробно описание. Така се получават много остри ножове, устойчиви на повреда или счупване, които запазват остротата си изключително дълго време. Срокът на експлоатация на ножовете е дори два пъти по-дълъг отколкото се изисква по стандарт.

Дизайнерите на WMF Studio не са оставили нищо на случайността. Ножовете са перфектно пригодени за удобен захват, какъвто се практикува от готвачите. Дръжките от матирана неръждаема стомана 18/10 Cromargan® придават на ножовете изискан естетически вид. Тяхната форма е динамична. По този начин ножовете Chef's Edition изглеждат луксозно, но същевременно младежки и непреходни.

Използвани технологии и материали

В производството на ножовете е използвана специална висококачествена стомана за ножове, която е финозърнеста, твърда и по-малко податлива на корозия. Освен това благодарение на плоската форма, те са изключително устойчиви на повреда или счупване, като същевременно поддържат отлична ефективност на рязане. Свойствата ѝ се подобряват допълнително за изработката на ножове чрез коване, което хомогенизира стоманата и уплътнява структурата ѝ.

Специалната технология Performance Cut съчетава предимствата на традиционното коване с предимствата на съвременните производствени процеси. Резултатът е острие с най-високо качество. Прецизното заточване под постоянен ъгъл също е от решаващо значение за отличното качество на ножа. Именно плоският разрез прави ножовете толкова остри.

Подложката е интегрирана като част от острието от отлята на цяло стомана. Осигурява правилно разпределение на теглото и прецизен контрол на ножа. Обковът на предпазителя плавно преминава в горната част на рикасото за още по-удобен захват.

Ергономичната дръжка е изработена от висококачествена неръждаема стомана Cromargan®, която съдържа 72% стомана, 18% хром и 10% никел. Това е издръжлив материал от неръждаема стомана, устойчив на хранителни киселини. Cromargan® е красив, лъскав и лесен за почистване.

Поддръжка на WMF ножовете

Ножовете Chef's Edition не могат да се мият в съдомиялна машина. За такива висококачествени ножове се препоръчва само миене на ръка под течаща вода, което е по-щадящо за ножовете и много по-бързо.

Заточване на WMF ножовете

Всеки нож трябва да се заточва от време на време, но в идеалния случай е препоръчително да се заточва след всяка употреба. За заточване на ножовете от серията Chef's Edition препоръчваме шлифовъчен камък (трябва да се заточва под ъгъл 13°) или WMF точилка.