Ястия за барбекю - разширете хоризонтите си за печене на скара
Какви ястия за барбекю се предлагат в Kulina?
В Kulina предлагаме широка гама от аксесоари и съдове за грил, които ще ви позволят да разширите менюто си за грил. Сред продуктите, предлагани в тази категория, ще намерите:
- тигани и тави за грил
- плочи за грил
- съдове за готвене на открито - тенджери, чайници и тигани (уок и тигани за грил)
- камъни за пица
На грила могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия - от месо и морски дарове до зеленчуци и десерти. Гриловането или готвенето на открит огън придава уникален вкус и текстура на храните, което го прави универсален метод за приготвяне на различни съставки. Ето някои видове ястия, които обикновено се приготвят на скара или на открит огън:
Меса:
- Пържоли (напр. рибай, филе, филе миньон)
- Бургери и слайдери
- Свински котлети
- Агнешки котлети
- Пилешки гърди, бутчета и крилца
- Ребра (бейби гръб, резервни ребра)
- Колбаси и хот-дог
- Кебап (месо на шишчета със зеленчуци)
- Задушени ястия
- Печено
Морски дарове:
- Рибни филета на скара (напр. сьомга, пъстърва, тилапия)
- Скариди и скариди
- Миди
- Опашки от омари
- Цяла риба (напр. бранзино, каракуда)
Зеленчуци:
- Чушки
- Тиквички и други летни тиквички
- Патладжан
- Гъби Портобело
- Царевица на кочан
- Аспержи
- Лук и праз
Плодове:
- Ананас на скара
- Праскови или нектарини на скара
- Диня на скара
- Банани на скара (често се използват за десерти)
Пица: Все по-популярна става пицата на скара, при която тестото за пица се приготвя директно върху решетката на скарата, след което се покрива със сос, сирене и други добавки.
Хлябове: Можете да изпечете на грил филийки хляб, багети или плоски хлябове, за да приготвите сандвичи на грил или кростини.
Десерти:
- Шишчета с плодове на скара
- Десертни кесадили на скара
- Торта на скара или торта с ангелска храна
- Изпечени на скара s'mores
Странични ястия:
- Картофи на скара (резени, клинове, пакети от фолио)
- Зеленчукови меса на скара
- Салати на скара (например ромейна на скара)
Глобални ястия:
- Ястия в стил "Тандури" (мариновани меса или зеленчуци)
- Корейско барбекю (напр. bulgogi)
- Кебапчета от Близкия изток (напр. шиш таук)
- Бразилско churrasco (различни видове месо, приготвени на шишчета)
- Аржентинско асадо (смесена скара от меса)
Това са само няколко примера за видовете ястия, които могат да се приготвят на грил с помощта на специални аксесоари. Печенето на скара предлага широка гама от кулинарни възможности, като ви позволява да експериментирате с различни аромати, подправки и техники, за да създадете вкусни и незабравими ястия.
Каква е разликата между чиниите и тенджерите, използвани за барбекю, и обикновените такива?
Съдовете за барбекю, като холандските фурни, се различават от обикновените съдове по няколко начина.
- Материал: плочите и тенджерите за грил често са изработени от термоустойчиви материали, които са дълготрайни и предназначени за използване навън. Те могат да бъдат емайлирани, стоманени или чугунени.
- Повърхност - плочите за грил често имат специална повърхност, която има за цел да придаде на ястието ви отличителни белези от грила. Повърхността може да бъде оребрена, плоска или комбинация от двете.
- Размер и форма - За да отговарят на различните видове храни и конфигурации за печене на скара, грил плочите и холандските фурни за барбекю се предлагат в различни размери и форми. Някои плочи са достатъчно големи, за да покрият цялата скара, а други са направени така, че да се поберат върху една горелка.
В Kulina, можете да закупите и други аксесоари за печене на скара, като прибори за барбекю и решетки за барбекю.
