Ножове със специално предназначение - специални агенти в кухнята ви
Какво представляват ножовете със специално предназначение?
Ножовете със специално предназначение са ножове, които са предназначени за специални кулинарни задачи. Тяхната форма, материалът, от който са направени, и размерът им трябва да ви помогнат да се справите със специфични съставки или да получите точния резултат, който очаквате.
В Kulina ще намерите много специализирани ножове, произведени от надеждни марки като Wusthof, Zwilling или WMF които гарантират дълга и ефективна работа. Разгледайте категориите по-долу и се сдобийте с нож със специално предназначение, от който се нуждае вашата кухня. Те са:
- cleavers
- месарски ножове
- ножове за сирене
- ножове за рязане
- ножове за саламура
- ножове за шунка
- ножове за сьомга
- ножове за сладкиши
- и ножове за деца
Как да се грижите за ножовете си?
Ножовете със специално предназначение често са инвестиция и ако сте инвестирали парите си в специален кухненски инструмент, със сигурност искате той да ви служи векове. Затова се уверете, че спазвате тези прости правила за почистване и съхранение на ножовете си:
- ножовете често са подходящи за миене в съдомиялна машина, но ви препоръчваме да почиствате ножовете си на ръка, тъй като препаратите за миене в съдомиялна машина могат да повредят повърхността на стоманеното острие.Подсушете ножовете си веднага след измиване със суха кърпа,
- ако ножът е с дървена дръжка, не го поставяйте в съдомиялна машина,
- за да предотвратите изсъхването на дървените дръжки, редовно ги намазвайте с ленено масло или пчелен восък,
- съхранявайте ножовете си поотделно, за да не се затъпят остриетата им. Използвайте блок за ножове или калъф за ножове, ако използвате ножа си за специални цели само от време на време и искате да го съхранявате в кухненското си чекмедже
- редовно заточвайте ножовете си с подходяща точилка за ножове
