Медни тигани не са просто кухненски прибори; те са символ на лукс, елегантност и висок клас кулинарно оборудване. Те са като луксозните спортни автомобили: изглеждат страхотно, бързи са, прецизни са и да, скъпи са. Те са Фераритата на кухнята - впечатляват, вдъхват респект и всеки, който ги види, се чуди какво ли би било да притежава такава.
В същото време медните прибори за хранене са популярен елемент в сватбените списъци. Искате да поглезите булката? Подарете ѝ красиво медно изделие за кухнята! Присъединете се към нас, за да направим крачка в света на медта и да видим дали това красиво произведение има място във вашия дом.
Как започна всичко това?
От историята на медните съдове за готвене
Медта е първият метал, който хората са започнали да обработват - връзката ѝ с хората е почти толкова стара, колкото и земеделието. Въпреки че първите медни предмети са били по-скоро декоративни, нашите предци скоро откриват, че медта има и практични приложения. В продължение на векове медта е била материалът на кралете и благородниците - дори и днес тя запазва отличителния белег на лукса.
Във френските кухни, които често се смятат за Меката на гастрономическото изкуство, медните съдове все още са нещо обичайно и не е чудно, че именно във Франция ще откриете най-добрите медни съдове, които ще ви накарат да се замислите дали не е трябвало да станете професионален готвач.
Защо да вземете меден тиган?
- Тя е красива. Медта ще придаде на кухнята ви правилния вид - дори и да не се смятате за виртуоз в готвенето, с меден тиган ще изглеждате като професионалист. Освен това медните тигани са красиви, дори когато не готвите - просто висят на стената.
- Той има отлични термични свойства. Момичето се разгорещява по-бързо от разговор за политика на семейно парти и поддържа точно тази температура, от която се нуждаеш. Готвенето върху медна плоча ви дава прецизен контрол, което я прави идеална за приготвяне на деликатни ястия като риба, морски дарове, сосове или шоколад.
- Той съчетава най-доброто от различни материали: В миналото тиганите са били изцяло медни, но днес тенденцията е да се комбинират материали, за да се постигне по-добра поддръжка и да се избегне реактивност с киселинни храни. В Kulina например ще намерите тигани с медна външна част и вътрешна част от неръждаема стомана, което ви осигурява едновременно отлична топлопроводимост и лесна поддръжка.
Недостатъци на медните тигани
- По-висока цена: Да, медта наистина не е евтина. Но с ръка на сърцето - струва си. Медните тигани са инвестиция в кулинарните ви умения (и в егото ви). Освен това, след като се сдобиете с тази красота, няма да имате нужда от повече кухненски декорации.
- Изисквания за поддръжка: Жената е като скъпа дамска чанта, която се нуждае от периодични грижи, за да остане дълго време безупречна. Поддръжката може да бъде малко предизвикателство, но ако сте готови да инвестирате, тя ще ви възнагради с изключително изживяване при готвене.
- Реактивност с киселинни храни: Майката не се справя добре с киселите съставки сама. За щастие, повечето тигани се предлагат с вътрешен слой, който премахва това притеснение.
Най-добрите медни тигани според отзивите на нашите клиенти
Как да се грижим за меден тиган?
Редовна поддръжка и съхранение
Грижата за меден тиган не е ракетна наука, но изисква своите усилия. За да запазите дълготрайното му функциониране и красив външен вид, просто следвайте няколко прости правила:
- Забравете за съдомиялната машина - медта и агресивните почистващи препарати не са приятели.
- Мека гъба, мек почистващ препарат и хладка вода са начинът да поддържате тигана си в отлична форма.
- Ако искате да направите още една стъпка напред, специална паста за мед придава на съдовете ви блясък като на нови.
- Когато съхранявате медни тигани, можете да ги окачите на стената. Така не само ще предотвратите повреждането им, но и ще послужат като красива декорация, когато не готвите.
- Когато съхранявате в шкаф, препоръчваме да използвате защитни подложки, за да предпазите тиганите от повреда.
Аксесоари за щадящо и лесно миене на съдове
Медни тигани за индукция
Мед и индукция? Това може да е малко трудно, но в Кулина ще намерите предимно медни тигани с феромагнитно дънокоито работят безпроблемно на индукция. Винаги обаче е добре да проверите за конкретния модел.
Могат ли съдовете за готвене да ви направят по-добър готвач?
Медни тигани без преувеличение са произведения на изкуството, които заслужават място в кухнята ви. Дори и да не готвите всеки ден, само видът на меден тиган, окачен на стената, ще повдигне настроението ви и може би ще ви накара да включвате печката повече от веднъж седмично.
Медните съдове за готвене са не само функционални, но и естетически ценни. Външният ѝ вид може да ви вдъхнови да работите по-внимателно в кухнята и да ви донесе радост от използването на красиви инструменти.
Колебаете се дали медният тиган е правилният избор?
Сравнение на тигани от мед, неръждаема стомана и стомана
Нека видим, как се представят медните тигани в сравнение с други популярни материали.
Това е все едно да сравнявате спортен автомобил със семеен седан и здрав SUV - всеки от тях има неоспоримо място в гаража, но единият е просто шампион по скорост и стил.
Сравнение на популярни материали
Отлично, загрява се бързо и равномерно
Добър, но по-нисък от медния
Много добър, загрява се бързо
Реактивен с киселини (необходим е вътрешен слой)
Нереактивен, безопасен за всички храни
Може да реагира с киселини и влага
По-взискателни, изискват полиране и специални грижи
Лесна поддръжка, подходящ за миене в съдомиялна машина
Изисква грижи срещу корозия, трябва да се смазва
Леки до средни, лесни за работа
Средна, по-тежка от неръждаемата стомана
Дълготрайност и издръжливост
Висока, но слоят може да се нуждае от ремонт
Висока устойчивост на надраскване и корозия
Дълъг експлоатационен живот при правилна поддръжка
Висококачествен, луксозен продукт
Среден до висок, широк ценови диапазон
Ниско до средно ниво, в зависимост от качеството
Елегантен, декоративен, изключително естетичен
Модерен, изчистен външен вид
Индустриални, рустикални, патинирани с времето
Нашият съвет
Влюбени ли сте в медта?
Открийте красотата на медните саксии
Не получавате просто тигани от луксозна мед. Позволете на нашата гама от медни съдове да ви служат толкова добре, колкото и да изглеждат в кухнята ви.
Заключение
Медните тигани са нещо повече от кухненски прибори. Те са изделия, които придават елегантност, стил и най-висока производителност на вашата кухня. В Kulina ще откриете широка гама от медни тигани, които съчетават качество, дизайн и функционалност, за да задоволят дори най-взискателните готвачи (или просто тези, които обичат да изглеждат страхотно в кухнята).
Медните съдове за готвене се почистват най-добре на ръка с меки почистващи препарати, мека гъба и топла вода. Препоръчваме да използвате специални почистващи пасти за мед, за да запазите блясъка им. Съдомиялната машина е табу за медните съдове - агресивните химикали могат да повредят повърхността и да намалят красотата и функционалността им.
Да, ако медният тиган е с феромагнитно дъно, той е съвместим с индукцията. Винаги обаче е добре да проверявате тази информация при конкретния модел, тъй като не всички медни тигани са подходящи за индукция.
Повечето медни тигани са подходящи за фурната, но това отново зависи от конкретния модел и дръжка. Винаги проверявайте инструкциите на производителя, преди да го поставите във фурната, и се уверете, че тиганът е предназначен за по-високи температури.
Честотата на полиране зависи от това колко често използвате тигана и колко много държите на външния му вид. Като цяло полирането веднъж месечно ще поддържа тигана в отлично състояние и ще предотврати окисляването му. Ако използвате тигана ежедневно, може да се наложи да полирате по-често. Специалните пасти за мед са идеални.
Разликата е основно в качеството на материалите и изработката. При скъпите медни съдове обикновено се използват по-дебели слоеве мед и по-качествени вътрешни повърхности. По-евтините варианти може да имат по-тънка мед и по-малко издръжливи вътрешни слоеве. При по-скъпите изделия плащате и за по-добър дизайн и прецизна изработка.
Една от най-често срещаните грешки е прегряването на тигана, особено когато е празен. Медта се нагрява много бързо, така че е достатъчен кратък момент на невнимание, за да се нагорещи прекалено много тиганът, което може да доведе до повреда. Друга грешка е използването на агресивни почистващи препарати или груби гъби, които могат да повредят повърхността. Съдомиялната машина е голямо "не" - химикалите в таблетките за миене на съдове могат да ерозират повърхността и да доведат до загуба на блясък.
