Перфектно остри и майсторски красиви. Точно такива са ножовете Forged, ръчно ковани, от първокласна японска стомана. Бижу в кухнята, което ще ви служи дълги години. Мислите да си купите нож от марката Forged? Не сте сигурни коя от сериите да изберете? Ще ви въведем в света на ножове Forged, ръчно изковани от японска стомана.
Какво ново ще научите?
Как се произвеждат ножовете Forged
Какво прави ножовете Forged уникални? Тези впечатляващи ножове са пресечната точка на два континента:
✓ Холандия се слави с перфектните щрихи на своите художници.
✓ Япония създаде школа за майстори ножари- правят ножове известни с остротата и устойчивостта си.
Съчетайте японската изработка с холандския усет за красота и детайли и ще получите нож, който ще разреже лед и ще е красив.
Защо при ножовете е много важно коването?
Коването се използва за укрепване и обединяване на материала. Качественото коване ще заздрави ножа до няколко пъти. Острието на такъв нож няма да се счупи лесно, а след подходяща термична обработка ще придобие висока устойчивост и трайност. Ножовете на качествените производители се коват преди окончателната им обработка. Предимно като полуготови остриета от матрица. Това е матрицата, която дава на острието предварителната му форма.
Но най-добрите занаятчии коват ножовете ръчно. А за това са необходими големи умения, опит и майсторство.Това не е производство, това е изкуство.
Как се коват ножовете Forged? Вижте видеото от производството:
Шест различни стила, едно и също безкомпромисно качество
Ножовете Forged се произвеждат в шест различни серии. Всички са ръчно изработени от висококачествена японска стомана. Те се различават основно по дизайн и детайли в обработка.
Forged Katai
✓ роден съм от морските вълни
✓ ръчно кован с фина изработка
✓ дръжка от корен на дърво
Вдъхновение за тази серия са морските вълни. Дръжката и острието са оформени в заоблени линии. Острието е ръчно ковано от 5 слоя японска стомана - първоначално се кове със същия тип чук, както при другите серии, а накрая се кове с втори тип чук за фино, за да бъде напълно уникален външният вид на ножа. Дръжката е изработена от корен на дърво. Дървото първо се обработва със смола, а след това се пресова и се моделира. Това прави всеки нож уникален на външен вид, размер, цвят и текстура на дървото.
Серията Katai спечели престижната награда Reddot Design Award за продуктов дизайн през 2020 г.!
Forged Katai кухненски Santoku нож
Forged Olive
✓ аз съм просто красива и вечна
✓ с острие от солидна японска стомана и с дръжка от маслиново дърво
✓ аз съм любов от пръв поглед и пасвам прекрасно в ръката
Съчетание на здрава стомана и красиво маслиново дърво даде живот на тази любима серия. Маслиновото дърво се отличава с красива и характерна структура на дървото. Топлият и неподвластен на времето дизайн е особено подходящ за модерни кухни с изчистени линии.
Forged Olive Santoku нож
Forged Sebra
✓ аз съм шик и имам стил
✓ с ковано острие от японска стомана
✓ дръжка от Мозамбийско абаносово дърво
Най-стилната серия от всички останали, гордее се с великолепна дръжка от тъмно дърво, която ще искате да докосвате отново и отново. Тези красиви ножове, ще украсяват вашата кухня и ще ви служат дълги години.
Forged Sebra японски нож за заленчуци
Forged VG10
✓ аз съм най-верният на японската изработка par excellence
✓ с ковано острие от 5 слоя първокласна японска стомана, характерна за дамаските ножове
✓ с дръжка от луксозно дърво от корен
Дамаските ножове се правят от различни видове стомана с различни свойства, които са механично свързани помежду си. Получената стомана придобива най-добрите свойства на използваните за направата ѝ стомани. Твърдостта и издръжливостта на ножа са съчетани с красива и декоративна шарка върху острието. Благодарение на това са дамаските ножове синоним на майсторство и лукс. Ножовете от серията VG10 са с кожена калъфка.
Forged VG10 готварски нож
Forged Brute
✓ аз съм звяр, роден от огън и пепел
✓ майстор ковач, огън и японска стомана - това е всичко, което ми е необходимо, за да се възродя
✓ аз не съм някаква излъскана дама, нося белезите си с гордост
Изцяло коване ножове направени са от най-опитните майстори ковачи на Forged. Те не са полирани, така че можете да видите следите от коване, а всеки нож е уникален. За всички които обичат занаятчийската изработка.
Forged Brute готварски нож
Forged Intense
✓ аз съм спокойната сила
✓ изцяло кован нож с фини ковани акценти
✓ старателно полиран за изтънчен външен вид
Тези ножове са "интензивни, но не брутални". За разлика от серията Brute, серията Intense е по-нежна а нейният външен вид е по-спокоен и традиционен. Ако сте впечатлени от ножовете с метални дръжки, но харесвате по-изтънчен дизайн, тази линия е за вас.
Forged Intense универсален нож
Всяка една от сериите Forged, предлага пълна палитра от ножове в зависимост от приложението им. Разгледайте всички ножове Forged:
По какво се различават видове ножове, можете да прочетете в нашият помощник за пазаруване.
Как да се грижим за ножовете Forged
Кованите ножове са занаятчийски ръчно изработени продукти. Тяхното производство е базирано на вековни японски традиции. Тези ножове, ще ви бъдат верни другари дълги години. Въпреки това те не са промишлени продукти и за това имат нужда от грижи:
- ръчно кованите ножове, не можете да ги миете в миялна машина
- най-добре е да ги измиете с топла вода и слаб препарат
- след измиване е необходимо добре да се подсушат с кърпа
- ако прекалено дълго време, ножът е в контакт с течности, могат да се появят петна от ръжда.
- преди първото им използване е необходимо, добре да ги почистите. Те имат предпазен слой, който е нанесен за защита при складирането и транспортирането.
- дръжките на сериите Brute и Intense могат благодарение на големият защитен слой още известно време да пускат лека "мръсотия", но това ще изчезне.
- ако не използвате ножовете дълго време е добре да ги намажете с малко олио или зехтин.
- ножовете с дървени дръжки е добре от време на време да ги намажете с олио също както дъските за рязане.
Производството на ножовете Forged е приключение, вярваме и че тяхното използване, ще бъде малко приключение всеки ден.